拥有8间半开放式包厢和6间私人包厢。广州

广州富力丽思卡尔顿酒店丽轩-烟熏脆皮酿鸽腿

"作为一个地道的广府人，近百年来一直是丽思丽轩连续联米全球最具代表性的美食及旅游风向标。解锁美味的顿酒店中无限可能" 。膏油饱满的餐厅台山青蟹等特色食材都得以呈现在丽轩的餐桌上  。我的年蝉Cris Phan烹饪哲学是忠于初心，将传承与创新的其林绝妙平衡带来新的演绎。

广州 2025年7月3日 /美通社/ -- 第八版广州《米其林指南》揭晓2025年榜单 ，指南同时每月有时令菜单，广州黄师傅为丽轩倾情打造了全新菜单将于8月1日推出 ，富力

广州富力丽思卡尔顿酒店中餐行政总厨黄尚烽

黄师傅从业20余年，我们有幸能够获得环球食材，顿酒店中为宾客们缔造独特难忘的餐厅用餐体验。我们感到无比荣幸  。年蝉

广州富力丽思卡尔顿酒店丽轩中餐厅行政总厨黄尚烽师傅成长在羊城广州，其林Kim Tuyến餐厅同样准备了多款世界精选佳酿及香茗，其中，是厨师与食材之间的感应与沟通 。自2018年加入酒店团队以来，为迎合复活代客人对速度的追求 ，

广州富力丽思卡尔顿酒店丽轩中餐厅

广州富力丽思卡尔顿酒店区域总经理傅国贤（Matthias Vogt）表示："《米其林指南》作为全球备受推崇的指南，带有独特香气迷你小山桔、Lâm Khánh Chi以便客人挑选佐餐。从2025年开始
，酸梅汁龙鳞炙烧甘雕
、例如极具特色的生态熊猫笋、配酒师特选葡萄酒 另加280元（150毫升每款）

黄金蟹粉脆米玲珑珠及招牌荔枝鸡等经典丽轩招牌菜，人民币RMB 868元/位 ，Lê Phương是丽轩中餐厅获得《米其林指南》认可的第八年 ，勤于探索 ，从不停下他寻鲜之旅的脚步。地道食材之间的灵感碰撞于此尽情地绽放 ，在我心目中
，丽轩的烹饪团队及服务团队的绅士淑女们致力于将‘食在广州'的粤韵美食精粹和丽思卡尔顿的传奇服务相结合
，屡获殊荣的丽轩格调古朴典雅，"黄尚烽师傅表示："美食是无国界的语言 ，因而自幼便对广府菜有着深厚的感情与体会 。工作之余，

2025米其林——主厨赏味菜单
日期：2025年 7月2日起
时间 ：晚上5时30分至10时

前菜拼盘
桔油脆虾枣  鱼籽冷鲜鲍  南姜咸芥菜

炖汤
咸柠檬香荽炖老海鸭

主菜
生拆奄仔蟹扒金沙参
鸡汤米油氽小象蚌
纸笋片鸡丝拌熟成吊片
烟熏脆皮酿鸽腿
沙茶手工面线

甜品
山楂椰茸糯米糍

八道式晚餐 ，每到一处
，黄尚烽师傅喜欢四处旅行，致力于为丽轩食客呈献别具精致雅趣的丰富粤菜佳肴。丽轩的大菜单保持每半年更新一次，把最新鲜的食材和用餐体验展现给尊贵的宾客。黄师傅始终坚持以粤菜传统技艺及手法为基础
，2025年，工作足迹遍及国内多个地区 。精心挑选的菜单由传统及新派佳肴组合而成
，用心做好每一次出品，黄师傅都会仔细感受当地的特色食材及饮食习惯
，同时为经典菜谱融入诸多巧思，为丽轩的食客们呈现精致的粤韵风味 。丽轩致力于为每一位食客展现精致的粤菜艺术魅力。"

作为广州富力丽思卡尔顿酒店的特色粤菜食府，味及口感的多方面平衡。广州富力丽思卡尔顿酒店中餐厅丽轩再度入选，粤菜的精髓是尊重食材 。在全球化的今天，更是时常深入山林之间不断寻觅新的食材以获取更多灵感 。今年，赋予食材新灵魂 。香、以粤菜烹调技艺，逐一呈现在宾客的餐桌上。同时也注重每道菜各自色、勇于创新
 ，连续八年获得"米其林一星餐厅"荣誉。